S on nom suffit à faire rêver et évoque les longues plages de sable blanc, les hôtels au luxe raffiné, le sourire accueillant de ses habitants et une cuisine savoureuse… Maurice bénéficie d'un degré d'harmonie sociale et d’une compréhension culturelle qui en fait un modèle pour promouvoir avec succès les avantages de la diversité ethnique et la coexistence. Avec une longue tradition de stabilité et de sécurité, l'île Maurice a été régulièrement classée comme le pays le mieux situé dans la région de l'océan Indien.
Maurice est caractérisée par un climat marin avec des alizés réguliers du Sud-Est. Il est tropical pendant l’été et tempéré pendant l’hiver. Les mois estivaux (saison sèche) s’étendent de novembre à avril, tandis que l’hiver (saison humide) s’étend de mai à octobre. Sur la côte, la température varie entre 24°C et 30°C en été et entre 18°C et 25°C en hiver. La température du centre est inférieure d’environ 5 degrés. En été, elles peuvent monter jusqu’à 40°C sur le littoral, mais elles sont supportables grâce à une légère brise marine à l’ouest et un vent plus fort à l’Est. Le Plateau central offre en cette saison un peu plus de fraîcheur et ne dépasse généralement pas les 30°C. En hiver, le soleil se lève vers 6 H 30 et se couche vers 18 H. Les écarts de températures sont importants entre le jour et la nuit. Le jour, la température oscille entre 22°C à 27°C avec un ensoleillement parfois voilé par des nuages éparses. Mais, dès le coucher du soleil, les températures chutent rapidement jusqu’à 15°C sur le littoral et 9°C sur le plateau central.
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